Belgium Style, Barrel aged Brett and seasonalBrewing unique beers with character!

A little about us:

  • One of the oldest Belgian yeast strains is used for most of our beers.
  • We brew with whole hop-cones.
  • Aging is done in light toasted, fresh French oak barrels, Torres 'Mas La Plane' American oak wine barrels and French oak Bordeaux barrels from Tonnellerie Nadalié.
  • A brettanomyces bruxellensis is used for secondary fermentation.
  • Our brewery is open for visites.
  • We organize taste events and brewing courses.

Latest news

  • 13 Mrt2018
    Beernews about Theresa, Ida, Kvetka, Heidi, Melissa and Barbro Nihlén brewing at 'Internationella kvinnodagen'.
    Saison des Femmes. Det blev resultatet när ett gäng tjejer bryggde öl och hade det trevligt hos Den Bryggande Holländaren i Gnesta.
    Read more
  • 01 Jan2018
    WIPA, White IPA, or is it?
    Out Now: White Lies, a fresh Belgian wit with lots of Wakatu late hops.
    System bolaget
  • 04 Dec2017
    Brett lockar när Wilbert vill satsa mer
    Det är internationellt så det förslår när det gäller historien bakom Den Bryggande Holländaren. Wilbert är, som ni kanske redan räknat ut, från Holland. Hans hustru Teresa McGovern är från Florida, de träffades i Frankrike och valde sedan att flytta till Gnesta i Sverige... Read more...